Bí quyết chế biến hàu và những món ngon từ hàu

Thảo luận trong 'Thực Phẩm - Dược Phẩm - Y Tế' bắt đầu bởi willson105, 15/4/21.

  1. willson105

    willson105 Active Member

    Bài viết:
    104
    Đã được thích:
    0
    Hàu không chỉ là mẫu thực phẩm chứa phổ thông chất dinh dưỡng mà còn là món ngon được rộng rãi ý trung nhân thích.

    Không những thế, không phải người nào cũng biết bí quyết chế biến hàu sống để hàu vừa tươi ngon vừa giữ được hương vị đến lúc nấu nướng. Bởi thế, hãy cùng haisanbaba Tìm hiểu cách chế biến hàu sữa, hàu biển và các món ngon trong khoảng hàu nhé!

    Trong những món ngon từ hàu, thường được ham nhất mang thể đề cập đến: Hàu nướng mỡ hành, hàu hấp sả, hàu cừu xù, hàu chấm mù tạt, cháo hàu…

    Dù vậy, hàu là cũng là mẫu hải sản khó sơ chế, ví như không biết cách thức sẽ khiến món ăn có mùi hôi tanh và mất đi mùi vị. Cùng xem qua cách thức chế biến hàu ngay sau đây.

    >>> Tìm kiếm thêm tại: https://haisanbaba.com/20-cach-che-bien-hau-sua-thom-ngon-don-gian-phan-1 để biết thêm cách chế biến hàu

    Phương pháp chế biến hàu sống


    Dù là cách thức chế biến hàu biển hay chế biến hàu sửa đều mang chung 1 quá trình khiến cho sạch. Hàu sữa sau khi mua về, bạn nên ngâm với nước sạch khoảng 2 – 3 tiếng để lớp bùn bên ngoài hàu được mềm và giai đoạn rửa sạch sẽ thuận lợi hơn.


    Tiếp theo, bạn lấy hàu ra, sử dụng bàn chải chà sạch trong khoảng phần cuống vỏ hàu tới miệng vỏ hàu theo trục đường vân cong.

    Vừa cọ vừa rửa hàu dưới vòi nước chảy để trôi hết lớp bùn đất. Sau khi rửa sạch lớp vỏ, bạn dùng mũi dao cho vào khe của hàu và tách mạnh để 2 lớp vỏ tách ra. Tiếp theo, rửa lại bằng nước sạch cho hết những mảnh vỏ lí tí bắn vào là được.

    [​IMG]
    Lưu ý: khi cạy vỏ hàu bằng phương pháp sử dụng dao nhọn, bạn nên chú ý không được để mũi dao chạm vào phần thịt hàu sẽ khiến bể phần bụng nước của hàu.

    Như vậy, hàu sẽ bị khô và mất đi chất ngọt ngẫu nhiên. Hơn nữa, vỏ hàu sắc bén nên bạn cần đeo bao tay để hạn chế bị thương lúc cạy vỏ hàu.

    Mọi thông tin xin liên hệ với chúng tôi: https://haisanbaba.com/ để được phục vụ một cách tốt nhất

    Những món ngon từ hàu

    Giết hàu mang vị ngọt thanh bỗng dưng, lúc hài hòa với vất kỳ vật liệu nào cũng tạo nên mùi vị thơm ngon, làm cho bất kỳ người nào cũng khó lòng cưỡng lại. Cùng xem thử cách làm những món ngon trong khoảng hàu với gì cần lưu ý nhé!


    Hàu hấp

    Bạn chuẩn bị sả cây, chặt bỏ gốc, rửa sạch, rồi cắt khúc. Tiếp theo, bạn cho phần sả cây đặt dưới đáy nồi, rồi cho hàu lên trên. Sau ấy, cho vào 1 ít nước, rồi bắc lên bếp, đun với lửa cho tới khi hàu chín.

    Bạn với thể nêm nếm phần nước hấp có 1 ít bột ngọt, hạt nêm, tuyến phố cho vừa khẩu vị. Lúc hàu chín, bạn tắt bếp là thưởng thức được rồi đấy. Bạn cũng đừng quên chuẩn bị muối tiêu chanh chấm kèm giết mổ hàu để hưởng thụ mùi vị thơm ngon của món ăn.

    [​IMG]
    Hàu nướng

    Sau lúc làm cho sạch hàu, bạn cho hàu lên vỉ, nướng trên bếp than hoa. Nếu làm cho món hàu nướng mỡ hành, trong lúc nướng hàu, bạn chuẩn bị hành lá cắt nhỏ rồi cho vào phi thơm với mỡ, nêm nếm chút muối và bột ngọt là được.


    Sau đó, lúc hàu chín, bạn rưới mỡ hành lên hàu và nướng thêm 2 phút là được. Khi hoàn tất, bạn sẽ cảm nhận được giết hàu sữa béo ngậy cùng thêm vị cay cay nước chấm tương ớt, vị giòn giòn và dai dai của hành lá khiến bạn nhớ mãi hương vị thơm ngon của món ăn này, ăn hoài không chán.

    [​IMG]
    Hàu chiên bột rán xù

    Bạn tách giết hàu ra chén riêng. Tiếp theo, tách lấy phần lòng đỏ trứng, đánh đều lên. Sau đấy, cho hàu vào trứng, rồi lăn qua bột mì, rút cục là áo qua lớp bột chiên xù.


    Làm cho nóng dầu, rồi cho hàu vào rán ngập dầu, khi hàu chín vàng, thì vớt ra để ráo là sở hữu thể thưởng thức kèm mang tương ớt được rồi đấy!

    [​IMG]
    Hàu cừu trứng

    Thịt hàu rửa sạch, ngâm rượu trắng 10 phút để khử mùi tanh hoặc sở hữu thể sát muối hay rửa với nước cốt chanh. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ .

    Đập trứng ra tô, cho gia vị, tiêu xay, hành lá khuấy đều. Khiến hot dầu trong chảo, phi tỏi già, cho làm thịt hàu vào xào tái. Tiếp theo đổ trứng vào cừu chung sở hữu hàu, trứng chín vàng 2 mặt là hoàn thành.

    Cháo hàu

    Hàu rửa sạch, dùng dao lách vào miệng hàu để tách đôi, lấy riêng phần thịt hàu bên trong. Giữ lại cả phần nước hàu. Gạo tẻ và nếp vo sạch, cho vào nồi, đổ nước ngập gấp 3 so lần rồi nấu nhừ thành cháo.

    Lúc hạt gạo đã nở bung, mở nắp và cho nước hàu và hàu vào. Hành tím xắt nhỏ, phi thơm rồi cho hàu vào xào nhanh. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi cháo đã chín nhừ, múc ra tô, rắc thêm tiêu và ngò rí thêm và thưởng thức

    [​IMG]
    Có phương pháp chế biến hàu sống cùng bí quyết thực hành những món ăn trong khoảng hàu như trên, kỳ vọng Anh chị em sẽ mang lại cho gia đình mình các bữa ăn hấp dẫn và ngon miệng. Chúc Anh chị em thành công!


    Nhà Hàng Chu Thiên Ân Nhận Đặt Tiệc Và Cung Cấp Hải Sản, Baba, Cua Hoàng Đế, Tôm Hùm Alaska, Lợn Rừng và Đồ Rừng

    Địa Chỉ: 32 Đại Từ - Hoàng Mai - Hà Nội
    0975 025 877
    [email protected]
     

 

Shop quần áo thời trang hàn quốc xách tay cao cấp giá rẻ.

Chia sẻ trang này

Chào mừng các bạn đến với diễn đàn thể thao bóng đá Việt Nam. Chúc các bạn có những giây phút thật zui zẻ!