1. Dùng trong vòng 5-7 ngày sau khi rã đông. Giả sử sữa của bạn là sữa tươi khi bạn đông lạnh, thì độ "tươi" của sữa sẽ gần như giữ nguyên sau khi rã đông. Vì vậy, hầu hết sữa rã đông đều tốt để uống và sử dụng trong các dự án nấu ăn trong khoảng một tuần sau khi rã đông. Mặc dù hình thức và tính nhất quán của nó có thể hơi khác một chút, nhưng nó vẫn phải an toàn để tiêu thụ. Lưu ý rằng nếu sữa của bạn không tươi khi bạn đóng băng, nó cũng sẽ không được rã đông mới. Nói cách khác, sữa đã rã đông chỉ một hoặc hai ngày không bị hư hỏng khi bạn đóng băng, nó sẽ ở trạng thái gần giống như khi rã đông. >> Có thể bạn quan tâm Sản xuất sữa mẹ Công nghệ sản xuất sữa bột Quy trình sản xuất sữa non 2. Lắc trước khi dùng. Trong quá trình đông lạnh, chất béo trong sữa có thể đông đặc lại và tách ra khỏi chất lỏng. Tác dụng này rõ ràng hơn ở sữa có hàm lượng chất béo cao. Để phân phối lại chất béo trong sữa, lắc hộp chứa một vài lần trong quá trình rã đông để trộn sữa và chất béo trở lại với nhau. Bạn cũng có thể nhận thấy sữa chuyển sang màu vàng - đây là một phần bình thường của quá trình đông lạnh và không phải là dấu hiệu cho thấy sữa đã hư hỏng. 3. Ngoài ra, hãy sử dụng máy xay sinh tố. Điều đáng chú ý là bạn không cần phải lắc sữa bằng tay để phân phối lại chất béo. Chẳng hạn, sử dụng dung dịch cơ học như máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm cho phép bạn khuấy sữa nhanh chóng và dễ dàng để có kết cấu mịn hơn, đều hơn. Điều này cũng có thể giúp bạn phá vỡ mọi khối đá còn lại trong sữa của bạn, điều này có thể gây ngạc nhiên nếu chúng không được phát hiện trước khi bạn bắt đầu uống. 4. Đừng bị ấn tượng bởi một kết cấu hơi khác. Sữa đã rã đông đôi khi có thể có "cảm giác" khác với sữa thông thường - đôi khi nó được mô tả là hơi dai và nhiều nước khi so sánh. Mặc dù sữa đã rã đông hoàn toàn an toàn để uống, nhưng những chất này có thể khiến một số người khó uống. Mặt khác, sữa rã đông thường là một chất thay thế tuyệt vời cho sữa tươi trong các dự án nấu ăn và làm bánh mà ở đó kết cấu bị thay đổi rất khó hoặc không thể phát hiện được.
