Có luộc trứng bằng lò vi sóng được không? Đây là thắc mắc của nhiều người nội trợ. Trong bài viết này, bạn sẽ biết phương pháp luộc trứng bằng lò vi sóng an toàn và tin cậy. Cùng theo dõi cách thức thực hiện bên dưới của https://chiasechat.com/ nhé! 1. Có nên luộc trứng bởi phương pháp sử dụng lò vi sóng? Trong hướng dẫn sử dụng của lò vi sóng, những hãng chế tạo luôn khuyên người tiêu dùng không nên luộc trứng trong lò vi sóng, vì chúng có thể phát nổ, gây ra nhiều tác hại như: - Phải vệ sinh toàn bộ khoang lò vi sóng - Gây nguy hiểm Nếu trứng nổ sau khi bạn mang ra khỏi lò Nguyên nhân của hiện tượng này là gì? - Do cơ chế làm nóng thức ăn của lò vi sóng: lò vi sóng "kích động" liên kết giữa các phân tử hydro và oxy trong nước bởi các bước sóng cực ngắn (vi sóng). Giai đoạn này tạo ra hơi nước trong thực phẩm - Trứng là 1 thực phẩm đặc biệt: dạng lỏng, lúc gặp nhiệt độ cao sẽ đông lại thành khối nước và sinh nhiệt mạnh. Áp lực bên trong tác động lên lớp vỏ trứng bên ngoài. Lúc áp suất này đủ lớn, chúng sẽ phá hủy lớp vỏ trứng bên ngoài, tạo thành cú nổ. Vậy để luộc trứng sử dụng lò vi sóng bạn không thể dễ để trứng vào lò mà hãy Nếu bạn quan tâm, có thể đọc thêm 2 phương pháp sau để trứng được luộc 1 cách tin cậy nhất bằng lò vi sóng. 2. Cách thức luộc trứng bằng lò vi sóng an toàn - Để luộc được trứng bằng lò vi sóng 1 cách an toàn và đáng tin cậy, bạn cần biết phương pháp làm phân tán lượng nhiệt bên trong trứng được hình thành từ hơi nước. - Luộc trứng với lò vi sóng chỉ mất từ 3 - 10 phút, rất nhanh chóng. Bạn có thể áp dụng 02 công thức luộc trứng như sau. 2.1. Luộc trứng giữ nguyên vỏ phương pháp một: - Cho trứng vào trong bát (loại sử dụng được trong lò vi sóng: sứ, thủy tinh,..) - Đổ nước ngập trứng - Cho thêm 1/2 thìa muối - Đặt bát vào trong lò vi sóng, bật quay trong 10 phút - Sau khi lò tắt bạn có thể vớt trứng ra và bóc vỏ như bình thường xuyên phương pháp 2: - Đập 01 lỗ nhỏ trên đầu trứng - Thả vào bát, đổ ngập nước - dùng màng bọc thực phẩm bọc nhẹ phần miệng bát - Quay lò vi sóng trong 3 - 4 phút, thành phẩm là trứng lòng đào - Ngược lại, đặt trứng trong nước nóng thêm 2 phút sẽ giúp trứng có độ chín mong muốn Nguyên lí: nước và muối hình thức dưới tác động của vi sóng sẽ sinh nhiệt, làm trứng chín nhanh. Đồng thời ngăn chặn hơi nước hình thành bên trong trứng, tránh trứng phát nổ. Lưu ý lúc luộc trứng bởi lò vi sóng giữ nguyên vỏ: + Cho quá ít hoặc không có cho muối trứng vẫn có thể phát nổ + Cần đổ nước ngập trứng, tối thiểu phải cao hơn 0.5cm + Nên dùng bát to, tránh trường hợp nước nóng bên trong trào ra ngoài 2.2. Luộc trứng bằng lò vi sóng với phương pháp đập bỏ vỏ trứng phương pháp này sẽ tin cậy hơn so với luộc trứng với lò vi sóng nhưng không có bóc bỏ. phương pháp làm như sau: - dùng cốc/bát có nắp dùng được trong lò vi sóng, đổ thềm 1/2 nước rồi đập trứng vào - Đặt cốc trong lò vi sóng rồi đậy nắp lại (nếu cốc/bát không có nắp đậy, có thể thay bằng màng bọc nilon) - Đặt lò vi sóng tại chế độ công suất cao trong khoảng thời gian khoảng 1 phút - Kiểm tra: + Mở lò vi sóng và nắp đậy chu đáo + Nếu như lòng trắng đã đông lại thì có thể dùng luôn + Ngược lại, Nếu lòng trắng vẫn tại dạng lỏng, tiếp tục quay thêm 15 - 20 giây (hoặc tới lúc lòng trắng đông lại) - Lấy trứng ra khỏi lò vi sóng một cách kỹ lưỡng - dùng thìa/muôi sâu để vớt trứng ra bát/đĩa nhỏ hơn, tiện dụng hơn. Lưu ý: Khi luộc trứng bởi lò vi sóng (đã đập vỏ) + Lòng trắng phải ngập hoàn toàn trong nước + Đổ thêm 1/4 nước vào cốc Nếu lòng trắng trứng chưa ngập hoàn toàn + Nên chờ 30 giây trước lúc mở màng bọc Hy vọng với cách luộc trứng bởi lò vi sóng trên đây sẽ giúp làm phong phú hơn thực đơn cho gia đình bạn cũng như tiết kiệm thời gian nấu nướng.
