Thịt lợn là nguyên liệu quen thuộc trong mỗi bữa cơm gia đình Việt. Với hương vị thơm ngon, dễ chế biến và giá thành hợp lý, thịt lợn được sử dụng để nấu hàng trăm món ăn khác nhau. Vậy thịt lợn làm món gì ngon để đổi vị mỗi ngày? Bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho bạn 25 món ngon từ thịt lợn dễ làm tại nhà, phù hợp với nhiều khẩu vị từ Bắc đến Nam 1. Thịt lợn kho trứng (thịt kho tàu) Một trong những món ăn truyền thống quen thuộc không thể không nhắc đến chính là thịt kho tàu. Món ăn đậm đà, béo ngậy, thịt mềm tan kết hợp với trứng luộc thấm vị rất đưa cơm. Đây cũng là món thường xuất hiện trong dịp Tết cổ truyền. Nguyên liệu: Thịt ba chỉ, trứng gà/vịt, nước dừa, nước mắm, đường, tỏi, tiêu… 2. Thịt lợn rang cháy cạnh Thịt rang cháy cạnh là món ăn "quốc dân" với cách làm cực kỳ đơn giản, thời gian chế biến nhanh. Khi ăn, thịt giòn nhẹ bên ngoài, mềm bên trong, mặn ngọt hài hòa. Mẹo nhỏ: Dùng thịt ba chỉ hoặc thịt vai sẽ cho hương vị ngon hơn. 3. Thịt lợn nướng sả ớt Một món ăn thơm nức mũi, cực kỳ hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Bạn chỉ cần ướp thịt với sả, tỏi, ớt, nước mắm, đường trong khoảng 1-2 tiếng rồi đem nướng trên than hoặc chiên áp chảo đều được. 4. Thịt lợn luộc chấm mắm tôm Cực kỳ đơn giản nhưng lại là "chân ái" của nhiều tín đồ ẩm thực. Thịt luộc mềm thơm, ăn kèm rau sống, dưa leo và chấm mắm tôm pha chuẩn vị thì không gì sánh bằng. 5. Thịt lợn xào chua ngọt Thịt heo chiên giòn rồi đem sốt với cà chua, hành tây, ớt chuông tạo nên món ăn hấp dẫn, màu sắc bắt mắt. Đây cũng là món khoái khẩu của trẻ nhỏ. 6. Sườn non kho tiêu Món kho đậm vị, thơm nồng mùi tiêu, cực kỳ phù hợp với cơm trắng nóng hổi trong những ngày mưa lạnh. 7. Thịt ba chỉ quay bì giòn Món ăn vừa có độ giòn rụm của bì, vừa béo ngậy phần thịt. Bạn có thể quay bằng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng đều ngon. 8. Canh bí đỏ thịt bằm Canh bí đỏ nấu với thịt lợn bằm không chỉ thanh mát mà còn bổ dưỡng. Đây là món ăn lý tưởng cho người cần bổ sung vitamin và khoáng chất. 9. Chả lá lốt Thịt lợn băm nhỏ, trộn cùng hành, tiêu, mắm rồi cuốn lá lốt và rán vàng thơm. Món này ăn kèm bún hoặc cơm đều rất ngon. 10. Giò xào (giò thủ) Được chế biến từ thịt lợn, tai, mũi, lưỡi heo… xào cùng mộc nhĩ, tiêu và gói thành khuôn giò. Giò xào thường xuất hiện trong mâm cỗ hoặc ngày Tết. 11. Thịt lợn chiên xù Là món khoái khẩu của cả người lớn và trẻ nhỏ. Thịt mềm bên trong, lớp vỏ giòn rụm bên ngoài, ăn kèm tương cà hoặc sốt mayonnaise đều hợp. 12. Thịt heo hấp sả Món hấp thanh đạm, giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt và hương thơm đặc trưng của sả. Rất phù hợp cho người ăn kiêng. 13. Thịt xay viên chiên Thịt xay trộn với hành tỏi, nêm nếm vừa ăn rồi vo viên chiên giòn. Món này có thể làm sẵn, bảo quản ngăn đá, khi cần chỉ việc chiên lại. 14. Thịt lợn nấu đông Món ăn truyền thống miền Bắc mỗi dịp Tết đến xuân về. Thịt nấu đông có vị mặn ngọt, mát lạnh, ăn kèm dưa hành rất “bắt cơm”. 15. Cháo thịt bằm Dành cho người ốm, trẻ nhỏ hoặc ăn sáng. Cháo thịt mềm mịn, thơm vị gừng, hành lá và tiêu rất dễ ăn. 16. Thịt kho nghệ Món ăn đặc trưng miền Trung với màu vàng óng bắt mắt, thịt kho mềm thấm vị nghệ, tỏi, tiêu… rất ngon khi ăn kèm cơm nóng. 17. Thịt xào măng Một sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt lợn mềm và măng giòn. Món này có thể xào khô hoặc thêm chút nước cho đậm đà. 18. Thịt nướng mật ong Ướp thịt với mật ong, tỏi băm, nước mắm rồi nướng cho đến khi vàng nâu óng ả. Món ăn có vị ngọt dịu và mùi thơm lừng. 19. Bún thịt nướng Thịt heo nướng ăn kèm bún tươi, rau sống và nước mắm chua ngọt là món ăn đặc sản của miền Nam rất được yêu thích. 20. Thịt ba chỉ rim mắm ruốc Mùi mắm ruốc đặc trưng kết hợp với thịt rim vàng nâu khiến bạn khó cưỡng lại khi ăn cùng cơm trắng. 21. Thịt heo cuốn bánh tráng Luộc thịt rồi cắt mỏng, cuốn cùng rau sống, bún và bánh tráng, chấm mắm nêm hoặc nước mắm tỏi ớt. Món ăn nhẹ nhàng nhưng no lâu. 22. Thịt lợn giả cầy Dùng chân giò hoặc thịt vai ướp mẻ, riềng, sả, nghệ… rồi kho mềm. Đây là món khoái khẩu của nhiều gia đình miền Bắc. 23. Thịt lợn rim dứa (thơm) Vị chua ngọt từ dứa kết hợp với thịt rim mặn mà tạo nên món ăn hấp dẫn, giúp kích thích vị giác. 24. Thịt heo nấu khoai tây Nấu cùng khoai tây, cà rốt, hành tây… tạo nên món canh hoặc hầm ngon, bổ dưỡng và đầy đủ dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình. 25. Bánh chưng nhân thịt Dù không thường xuyên chế biến như các món ăn hàng ngày, nhưng bánh chưng với nhân thịt mỡ, đậu xanh vẫn là biểu tượng ẩm thực của ngày Tết Việt Nam. Mẹo chọn thịt lợn ngon khi nấu ăn Để chế biến các món ngon từ thịt lợn, bạn cần lưu ý một số mẹo chọn thịt sau: Chọn thịt tươi: Có màu hồng nhạt, không quá đỏ hoặc thâm. Thịt săn chắc: Dùng tay ấn vào có độ đàn hồi. Không có mùi lạ: Thịt ngon sẽ không có mùi tanh, mùi ôi. Nên chọn phần phù hợp: Ba chỉ cho món kho, vai cho xào, nạc dăm cho chiên/nướng… Kết luận Như vậy, nếu bạn đang phân vân thịt lợn làm món gì ngon, thì giờ đã có ngay trong tay 25 gợi ý phong phú, dễ chế biến và hợp khẩu vị nhiều người. Dù là món mặn đậm đà hay món hấp thanh nhẹ, thịt lợn luôn là lựa chọn tuyệt vời trong gian bếp mỗi gia đình. Tin liên quan: https://tiectainha.weebly.com/post/goi-y-thit-lon-lam-mon-gi-ngon-cho-bua-com-gia-dinh https://nautiectainhavn.blogspot.com/2025/04/thit-lon-lam-mon-gi-ngon.html
